Cartea de fata ?si doreste a fi o calatorie prin toate zonele Rom?niei, pentru a scoate la lumina gastronomia neaosa rom?neasca, cu retete stravechi, desprinse din caietele prafuite ale bunicilor, pentru ca ?n final sa ?ncheie aceasta incursiune cu delicioase retete ale bucatariei moderne, ?n care regasim influentele internationale.
Toamna, ?n culorile ei calde galben-aramii, cu mirosul ei de frunze arse, cu piete ?ntesate de legume si fructe viu colorate, ?ti lasa gura apa numai c?nd te g?ndesti c?te bunatati poti pregati.
Tocmai pentru a va ajuta am ?gatit? aceasta carte cu retete simple, pline de savoare si care pun ... citeste mai departe
Al treilea volum al seriei Anotimpuri Gastronomice, aduce cititorilor 82 de retete care ?mbina ingrediente specifice anotimpului rece. Desigur, autoarea nu s-a limitat la ce se gasea ?n piata iarna pe vremea bunicii, ci propune retete care includ o multitudine de fructe si legume, existente gratie importurilor, dar si foarte ... citeste mai departe
Fiecare anotimp este ca un joc care ne supune pe toti unor provocari, pentru a trece la nivelul urmator. Daca suntem flexibili si suficient de inteligenti ?nc?t sa profitam de resursele pe care le ofera aceste anotimpuri, vom sti cum sa ne adaptam mai usor si cum sa facem fata ... citeste mai departe
Asezonarea este o arta, nu o stiinta exacta, cu formule stricte.
Exista, totusi, unele asocieri care merg ?la sigur?. De exemplu, br?nzeturile se potrivesc foarte bine cu chimenul, busuiocul, mararul, menta, semintele de telina, nucsoara, piperul sau ceapa de tuns.
